Вишисуаз
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- бульон1по вкусу
- курица1кг
- морковь2
- лук репчатый1шт.
- петрушка корень1по вкусу
- перец черный1щепотка
- соль морская1по вкусу
- лук-порей500г
- картофель500г
- сливочное масло100г
- сливки20мл
- креветки70г
- лук зеленый60г
- перец черный молотый1по вкусу
Основные
Пищевая ценность
- Белки197.55г219.50% от дневной нормы
- Жиры231.03г288.79% от дневной нормы
- Углеводы137.48г45.83% от дневной нормы
- Калории3399.64кКал141.65% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Курицу помыть, обсушить салфеткой. Сварить бульон, добавив репчатый , морковь, стебель сельдерея, корень петрушки, черный перец горошком, соль.
- Шаг 1
Растопить сливочное масло в толстостенной кастрюле, добавить мелко нарубленный репчатый лук и тушить до мягкости. Периодически помешивать.
- Шаг 2
Лук-порей тщательно промыть, отделить белую часть и нарезать ее колечками , добавить в кастрюлю и обжаривать до мягкости, периодически помешивая. Лук должен тушиться, но ни в коем случае не зажариваться. Лук залить бульоном.
- Шаг 3
Картофель почистить, нарезать мелкими кубиками. Добавить в бульон. Довести до кипения на большом огне , посолить, поперчить и варить на медленном огне полчаса.
- Шаг 4
Суп взбить в блендере вместе с холодными сливками до нежного пюреобразного состояния. Протереть сквозь сито. _________________________________________________
- Шаг 5
Охладить, поставить в холодильник минимум на 2 часа.
- Шаг 6
Охладить, поставить в холодильник минимум на 2 часа. Подавать, посыпав мелко нарубленным зеленым луком.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Очень понравился супчик, но вот только не поняла, куда делась курица? Вместе с картошкой взбивается?
Елена, отличный суп, только не понятно зачем креветки? В рецепте я их не увидела, может это моя не внимательность?😉
Елена,супер супчик!!!🌺🌺🌺
Елена, очень люблю этот суп!!! 😍 😍 😋 У Вас замечательно представлен рецепт!!! 😇 🌸 🍀 🌸
Даже по фото видно, какой он нежный💖, так хочется тарелочку😊😋