Клубничный торт "Ура, каникулы"

Яйца взбить с 2 ст л воды в пену.

Всыпать сахар и взбивать до состояния крема

Вмешать миндаль и просеять на массу муку, крахмал и разрыхлитель и аккуратно перемешать

Я использовала форму с углублением в середине диаметр 26 см. Форму смазать маслом и выложить тесто. Выпекать при 200 С 30 минут.

Готовый бисквит остудить на решетке. А еще лучше выпекать его накануне и начинять на следующий день.

Сварить сироп из указанных ингридиентов. Я вливаю ликер через 5 минут после закипания. Алкоголь выпаривается, а вкус и запах остается.

Пропитать корж

Залить листики желатина водой на несколько минут

Сливки подогреть, не доводя до кипения. Отжать желатин и растворить в сливках. Остудить.

Маскарпоне слегка взбить с сахарной пудрой и продолжая взбивать ввести сливки.

Заполнить середину коржа кремом и разрвнять его лопаточкой

Клубнику нарезать пластинками

Выложить клубнику на крем

Теплую воду смешать с сахаром и вмешать желатин

Смазать желатиновой смесью торт и поставить на 1-2 часа в холодильник

Нарезаем и празднуем!