Слоеный сладкий хлеб с корицей

Перемешать в миске 300 муки, сахар, ванильный сахар, дрожжи и соль.

Венчиком слегка взбить яйца.

Масло растопить в молоке (я растапливала в микроволновке).

Смешать воду и молоко.

Влить молочную смесь в муку и перемешать.

Добавить яйца и снова перемешать до однородности.

Затем всыпать оставшуюся муку и вымесить руками тесто.

Скатать его в шар и положить в слегка смазанную маслом миску. Накрыть и поставить в тепло на 1 - 2 часа.

Вот так поднялось тесто за 1ч.45 мин.

Для начинки:масло растопить. А корицу смешать с сахаром.

Тесто слегка обмять и вымесить с 1 ст.ложкой муки (+..-) муки. Положить на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и раскатать в прямоугольный пласт. Разрезать прямоугольник на равные полосы, затем на квадраты. Каждый квадрат смазать растопленным маслом.

Посыпать коричным сахаром.

Затем сложить книжечкой.

Форму для хлеба смазать маслом и присыпать мукой. И выложить туда "книжечки", присыпать сверху коричным сахаром, накрыть полотенцем и оставить на 30-45 мин.

Затем выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут, до золотисто-коричневого цвета.

Готовый хлеб достать из духовки, слегка смазать водой или молоком накрыть полотенцем и дать ему остыть. Очень вкусно с чаем,кофе и молоком. Приятного!:)

Также рекомендую безумно вкусную и легкую в приготовлении домашнюю чиабатту от Викули (Торюшки) http://www.edimdoma.ru/retsepty/54257-domashnyaya-chiabatta

И не менее вкусный и ароматный музыкальный хлебушек от Вики (Ла Ванда) http://www.edimdoma.ru/retsepty/41730-italyanskiy-molochnyy-hleb-akkordeon-pane-al-latte-fisarmonica