Ванильное мороженое

Время приготовления

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

сливки100мл

молоко100мл

сахар40г

ваниль в стручках0.5шт.

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 0
Желтки взбить с сахаром до посветления. На это уйдет где-то минут 5.
Шаг 1
Сливки с молоком прогреть в ковшике до появления первых пузырьков вместе с ванилью( если у Вас стручок, достать семена и добавить их вместе со стручком), но не кипятить! Убрать стручок. Постепенно влить сливки с молоком к желткам, постоянно помешивая. Немного взбить и перелить обратно в ковш.

Шаг 2
Поставить на медленный огонь и, постоянно помешивая, держать около 5 минут. Масса не должна закипеть! У меня ушло немного меньше времени. Должна получиться легкая кремовая консистенция.

Шаг 3
Перелить будущее мороженое в другую емкость (не обязательно, просто так оно быстрее остынет. Я еще охлаждала в миске с холодной водой), а затем - в пластиковый контейнер. Вот такая получилась консистенция.

Шаг 4
Убрать в морозилку. Перемешивать каждые полчаса (не менее 4 раз), я мешала 6. Так выглядит текстура мороженого перед 6-ым помешиванием.
Шаг 5
Приятного аппетита!

Оценить5.054

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution

Мурзик12 лет назад
Риточка, отличное мороженое) я его готовила некоторое время назад - очень здорово получилось) аромат ванили такой яркий, нам очень понравилось) я такого рода мороженое всегда в конце блендером взбиваю , чтобы кристаллы убрать и чтобы текстура более однородная была)😘😘💖
Катерина_Sh12 лет назад
Написано доступно. Я очень хочу попробовать. Это количество рассчитано на 2?😃
Nadinоколо 12 лет назад
Ритуля,отличное мороженое!!🌺🌺🌺
Токоло 12 лет назад
Отличный 😊 дебютант 😃 вышел))) 😉
Strelecоколо 12 лет назад
С почином, Маргарита! Отличное мороженое получилось, и не скажешь, что это дебют 💖🌹 А я сегодня твои конфетки из сухофруктов делала. Спасибо большое! Очень вкусно и полезно! Завтра фото добавлю😘