Тарт из малины

Взбиваем в комбайне масло, сахар, соль, муку. Тесто домешаваем руками. Это рецепт обычного песочного теста. Для упрощения процесса, после вымешивания я тесто раскатала, уложила в форму с ботиками примерно 2 см и убрала на 30 мин в холодильник.

Разогреть духовку до 180 градусов, корж в нескольких местах и по бортикам проколоть вилкой (чтобы не поднимался при выпечке) и отправить в духовку на 10 минут.

Начинка: моем малину, выкладываем в глубокую миску, добавляем сахар и крахмал, перемешиваем так, чтобы не повредить ягоды. По истечении 10 минут вынимаем корж из духовки, выкладываем в него начинку и отправляем обратно на 20-25 минут.

После того, как ваш тарт будет готов, его необходимо охладить и поместить в холодильник на пару часов. Получился великолепный летний десерт. Малина в таком исполнении в пироге просто восхитительна и ароматна. Приятного аппетита!