Штрудель с грушами и сыроежками
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- тесто слоеное250г
- груши3шт.
- горчица дижонская1ч. л.
- сливочное масло65г
- сыр твердый85г
- пармезан30г
- специи1
- яичные желтки1шт.
- молоко2ч. л.
Основные
Пищевая ценность
- Белки54.76г60.84% от дневной нормы
- Жиры139.48г174.35% от дневной нормы
- Углеводы155.06г51.69% от дневной нормы
- Калории2067.76кКал86.16% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Луковицу, грибы и очищенные груши нарезать небольшими кусочками. Лук и грибы обжарить на 1 ст.л. сливочного масла, затем добавить груши и тушить ещё 2-3 минуты. Миндальные лепестки подсушить на сухой сковороде, Грюйер натереть крупной тёрке. Добавить в начинку миндаль, сыр, горчицу, соль и перец.
- Шаг 1
Тесто очень тонко раскатать в прямоугольник на присыпанной мукой поверхности. Оставшееся сливочное масло кистью нанести на тесто, затем тесто присыпать тёртым Пармезаном. На одну сторону прямоугольника равномерно выложить начинку, завернуть концы и скрутить рулет. Переложить рулет на противень, застеленный пергаментом, смазать смесью желтка и молока. Проколоть рулет вилкой в нескольких местах.
- Шаг 2
Выпекать штрудель при 200*С около 25-30 минут. Остудить. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5Ингредиенты 250 г слоёного теста 150 г сыроежек 1 небольшая луковица 3 средних груши 1 ч.л. дижонской горчицы 60-70 г растопленного сливочного масла 70-100 г твёрдого сыра типа Грюйер 3-5 ст.л. миндальных пластинок 30 г тёртого Пармезана соль, перец Дополнительно: 1 желток 2 ч.л. молока
огогосики! впервые встречаю такое применение сыроежкам! это просто суперидея! обычно мы их солили pooh_lol🌺
Какая богатая и вкусная начинка!!!😋😋😋
Как интересно!.. грибы в сочетании с грушами - это ваша придумка? Вызывает желание попробовать 😃pooh_lolpooh_lol. (Штрудель - один из моих любимых десертов... был 😯😄😄)
Вкусно, оч вкусно!!! 🍃🌺🍃