Салат из цветной капусты с красным луком
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- капуста цветная1кочан
- чеснок3стакан
- вода1л
- соль2ч. л.
- сахар2ст. л.
- кориандр1ч. л.
- перец черный6шт.
- перец душистый6шт.
- гвоздика5шт.
- уксус1ст. л.
Основные
Пищевая ценность
- Белки32.74г36.38% от дневной нормы
- Жиры6.37г7.96% от дневной нормы
- Углеводы139.92г46.64% от дневной нормы
- Калории700.85кКал29.20% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Капусту помыть и разобрать на соцветия. Закипятить воду, положить в кастрюлю с водой капусту и бланшировать 2 минуты, затем воду слить и обдать капусту ледяной водой.
- Шаг 1
Лук нарезать полукольцами. Пока я делаю фото, кое-кто таскает лук))))))))))
- Шаг 2
Чеснок нарезать пластинками.
- Шаг 3
Для маринада вскипятить воду с солью, сахаром и специями. Варить 2-3 минуты.
- Шаг 4
Наполнить банки капустой, луком и чесноком. Залить кипящим маринадом. В каждую банку влить уксус. Такую капусту можно закатать и на зиму. Банки предварительно простерилизовать, а затем стерилизовать наполненные капустой банки в кипящей воде 15 минут. Затем закрыть крышками, перевернуть, укутать и оставить до полного остывания.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Вик, а если не закатывать как быстро она маринуется? ночки хватит?
Потрясающий салат! 😊
Когда-то ещё до сайта делала 😎 и сразу съели))) 🍀 Вкусно!!! 😍
Вика,твою квашеную капустку я уже пробовала,теперь и эту надо опробовать.💗😋А если не консервировать,она сколько в холодильнике простоит?Просто как закуску?💐
Викуль,фоточка обалдетельная!! Люблю консервированную цветную капусту. Только я делала в томатном соусе. Забираю в копилку!😍💖🌺🌺🌺