Закваска на винограде
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- пшеничная мука2стакан
- вода2стакан
Основные
Пищевая ценность
- Белки36.8г40.89% от дневной нормы
- Жиры4.8г6.00% от дневной нормы
- Углеводы299.6г99.87% от дневной нормы
- Калории1368.0кКал57.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Берём гроздь тёмного винограда, не моем! Выкладываем виноград в марлю, завязываем, слегка прижимаем ягоды, чтобы они лопнули.
- Шаг 1
Муку и воду соединяем, заливаем виноград. Я делала закваску в ведёрке, прикрыла полотенцем.
- Шаг 2
Оставить кваситься на 6 дней.
- Шаг 3
Вот такие пузырики появятся через неделю.
- Шаг 4
Через 6 дней виноград убрать, закваску процедить, измерить количество закваски и добавить такое же количество муки и воды (т.е. к 1 стакану закваски добавить 1 стакан муки и 1 стакан воды).
- Шаг 5
Оставить на заквашивание ещё на 10-12 часов. Всё, закваска готова, можно печь хлеб!
- Шаг 6
А это хлебушек на виноградной закваске!
- Шаг 7
ХорошИ!
- Шаг 8
http://www.edimdoma.ru/retsepty/57894-hleb-s-fenhelem-na-vinogradnoy-zakvaske?notid=498913#1216154
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Инна, может ты мне сможешь помочь. У меня яблочная закваска и получилось довольно много. У автора не указано как следует поступить с ней , как ее кормить и хранить. У тебя закваска на винограде ( тоже на нее засматриваюсь, но у меня виноград только из магазина, даже не знаю подойдет он или нет) как ты ее кормила и как часто?🌸
Инна, здравствуйте, наконец-то я дождалась винограда, сегодня поставлю закваску по-вашему рецепту. Скажите пожалуйста, я так понимаю, ее много получится (если получится😌), как вы ее храните? Заранее спасибо, Лена
Да...,вот это ценность!!! 😃 А виноград и для вина тоже 😉 не моют,чтобы лучше бродил...🍀
Отличный и нужный рецепт😊 буду обязательно пробовать😍💖
Интересный рецепт!😍 И виноград с дачи есть! Может даже попробую!🌺🌺🌺