Семифреддо лимонное с добавками

Подготовить четыре вида добавок: зефир (2 половинки) нарезать на кубики, шоколад нарезать на тонкие пластинки, ириски нарезать на мелкие кубики, печенье разломить на мелкие кусочки

Форму смазать растительным маслом и застелить пищевой пленкой.

Яйца хорошо промыть с мылом, отделить белки от желтков. Смешать миксером желтки и сахарный песок 100 гр. пока не посветлеют.

Добавить Маскарпоне…снова взбить, натереть цедру лимона и влить ликер…все тщательно перемешать. Основа готова.

Белки взбить с остатком сахарного песка 50 г до устойчивых пик.

Яично-сырную основу разделить на 4 части. В одну часть добавить зефирки, перемешать…добавить ¼ часть белков и снова осторожно перемешать, чтобы масса оставалась пышной.

Выложить первый слой в форму, распределить зефир

Вторую часть яично-сырной основы смешать с шоколадом, добавить ¼ часть белков и снова осторожно перемешать. Выложить в форму второй слой, присыпать шоколадом.

Третью часть яично-сырной основы смешать с ирисом и аккуратно ввести ¼ часть белков.

Выложить третий слой в форму, ириски распределить равномерно.

Оставшуюся часть основы соединить с печеньем и белками.

Покрыть четвертым слоем.

Обернуть форму пищевой пленкой и поставить в морозильную камеру на 4 часа.

После замораживания достать десерт из формы, освободить от пленки и минут через 10 присыпать сверху миндальными лепестками. Нарезать на порции и подавать к столу. Можно полить лимонным или шоколадным топпингом. Приятного аппетита!