Тыквенное мороженое с кардамоном
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- сливки300мл
- сахар150г
- кардамон1ч. л.
- соус1по вкусу
- какао2ст. л.
- сливочное масло30г
Основные
Пищевая ценность
- Белки16.1г17.89% от дневной нормы
- Жиры95.21г119.01% от дневной нормы
- Углеводы204.17г68.06% от дневной нормы
- Калории1753.01кКал73.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
Тыкву очистить, нарезать на крупные кубики.
- Шаг 1
Переложить ее в кастрюльку, залить сливками, добавить сахар и кардамон.
- Шаг 2
Довести до кипения и варить примерно 15-20 минут на среднем огне.
- Шаг 3
Снять с огня и пробить блендером в пюре.
- Шаг 4
Желтки взбить вилочкой.
- Шаг 5
Тонкой струйкой ввести желтки и варить на среднем огне еще 5 минут. До первых "бульков". При этом самое главное - постоянное помешивание деревянной ложкой.
- Шаг 6
Переложить в контейнер и охладить. Несколько раз за время охлаждения надо перемешивать.
- Шаг 7
Убрать в морозилку на 5-6 часов. за время пребывания в морозилке нужно обязательно перемешать мороженое, у меня вышло 4 раза. Ни одно кристалла не было!
- Шаг 8
Подавать полив соусом. Для шоколадного соуса в ковшике смешать все ингредиенты и растопить на среднем огне. Остудить и полить им мороженое. Идеально подойдут орехи пекан и тыквенные семечки!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Просто обалденное мороженое!😍 Я даже подумать не могла, что в домашних условиях можно приготовить такое мороженое!😃 Я сделала с корицей-получилось ну ооочень вкусно!😋 Большое спасибо за рецепт!🌷🌷🌷
опять тыква)))))радости нет придела..
Привет, дружище! Я первая решилась попробовать твоё экстремальное мороженое😄 А я-то делала мороженое сама ВПЕРВЫЕ, представляешь😳 и сразу остановилась на твоём😉 Завалялось просто пюре тыквенное замороженноеpooh_lol а была жара, вот время и пришло😊 Вердикт - ОЧЕНЬ ВКУСНО, нежно, я даже не ожидала, что получится такое приятное, однородное😋😋😋 Единственное, кардамона лучше поменьше класть, а ещё лучше в следующий раз сделаю с корицей, моей любимой, она с тыквой великолепно сочетается💗 В общем, рецепт улётный, буду делать ещё точно, спасибо тебе, милая моя, за рецепт, который меня сподвиг на подвиг😌😘😘😘 Фотки тебе🐾🐾😜
Какое солнечное морожко! 😄 🌸 🌸 🌸
Лизочек,у тебя новая форма 😎 подачи...,не сразу 😍 узнать,что ты))) Красиво и вкусно! 😃