Печенье "Белорусский трюфель"

Масло взбить с сахаром и желтками.

Муку просеять.

Замесить мягкое тесто. Следует сказать, что это печенье советуют вымесить в тесто – машине в течение 14 минут. Я этого не делала.

Разделить тесто на кусочки по 12-13 грамм, не более.

Сформовать печенья конусообразной формы. Если печенье с начинкой, то кусочки теста лучше сделать по 20-21 гр. На каждый кусочек теста положить по две четверти окошечка шоколада и защипнуть, так же придав форму конуса.

Выложить печенье на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать при 230-240 гр. 10 минут. Готовые печенья не должны быть загорелыми, а чуть кремовыми, иначе будут жесткими.

Охлажденное печенье обмакнуть в смесь сахарной пудры с какао. Приятного!!