Хлеб с овощами

Цукини (кабачок) очистить от кожуры, нарезать кубиками, лук и морковь также нарезать кубиками.

Вяленые помидоры выложите на бумажное полотенце и удалить излишек масла. а после нарежьте кубиками.

Овощи обжарить в оливковом масле, кроме помидоров. до мягкости и золотистого цвета.

Размягченное сливочное масло взбить венчиком или размять вилкой с оливковым маслом.

Добавить яйцо и желток, тмин, соль и перец, тыквенные семечки.

Нарезанные мелко маслины, тертый сыр и перемешать. Просеять муку с содой и разрыхлителем, добавить к овощной массе и замесить тесто.

Сильно перемешивать не нужно. Слегка, чтобы получилось рыхлое тесто. Форму смазать оливковым маслом и присыпать мукой, выложить тесто.

И выпекать 40 минут при температуре 180 гр. С. После вынуть и уложить на бочок.

Хлебушек хорош, как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!