
Торт «Зимняя ночь»
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- пшеничная мука2ст. л.
- картофельный крахмал2ст. л.
- яйца куриные4шт.
- шоколад черный горький60г
- сахар60г
- какао3ст. л.
- творог300упаковка
- кокосовая стружка60г
- сливки33мл
- сахарная пудра50г
- конфеты1по вкусу
Основные
Пищевая ценность
- Белки10073.42г11192.69% от дневной нормы
- Жиры5498.01г6872.51% от дневной нормы
- Углеводы1464.27г488.09% от дневной нормы
- Калории97534.37кКал4063.93% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Начинаем с приготовления творожной массы для шариков, для этого творог смешиваем с кокосовой стружкой, сахаром, мукой, добавляем яйцо и перемешиваем с помощью кухонного процессора до однородного состояния. На 15 минут отправляем массу в холодильник, а в это время займемся тестом для шоколадного бисквита.
- Шаг 1
Желтки отделяем от белков. Взбиваем желтки с добавлением 30 г сахара до пышной массы, затем вливаем растопленный шоколад и перемешиваем.
- Шаг 2
Отдельно взбиваем белки с остатком сахара до устойчивых пиков. К желтковой массе постепенно добавляем взбитые белки и аккуратно перемешиваем.
- Шаг 3
Отдельно соединяем просеянные муку, какао, крахмал и перемешиваем, а затем соединяем с яичной массой и очень аккуратно перемешиваем.
- Шаг 4
Дно формы (у меня 22,5 см в диаметре) выстилаем пергаментной бумагой. Из творожной массы мокрыми руками формируем шарики и кладем их на дно формы на небольшом расстоянии друг от друга,
- Шаг 5
а сверху выливаем шоколадное тесто и разравниваем.
- Шаг 6
Выпекаем при температуре 180 гр. около 30 минут.
- Шаг 7
Сливки взбиваем до устойчивых пиков, а затем покрываем ими весь корж.
- Шаг 8
Сверху делаем сеточку растопленным шоколадом,
- Шаг 9
украшаем конфетами и кокосовой стружкой. Такой тортик украсит Ваш праздничный стол и порадует Вас и ваших гостей чудесным вкусом.
- Шаг 10
Приятного аппетита!
Автор рецепта

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профиль