Пирожное-безе "Загадочный поцелуй"

Яичные белки с сахаром взбить в пену.

Взбитыми белками наполнить кондитерский шприц. Отсадить на противень, выстланный бумагой для выпечки, 20 донышек спиралевидной формы диаметром 6 см. На каждое донышко отсадить капельки взбитых белков.

Выпекать 1,5 часа при 90 С.

Взять киви, виноград и белое вино.

Замочить желатин в 3 столовых ложках холодной кипяченой воды, оставить на 40 минут, нагреть до растворения желатина. Вымыть виноград. Каждую ягодку разрезать на 2 части, вынуть косточки и снять кожицу.

Очистить киви и нарезать кусочками.

Выложить в сотейник и залить вином. Вместо вина можно взять яблочный сок.

Вскипятить и снять с плиты.

Добавить растворенный желатин, сахар добавить по вкусу и поставить в холодильник.

Перед самой подачей, когда фрукты хорошо застынут, заполнить безе подготовленными фруктами. Украсить нарезанными фисташками.

Получился вот такой "Загадочный поцелуй".