Торт "Спасибо, тебе, гуру мой, Оксанка"

Белки взбить с солью, лимонной кислотой и 100г. сахара.

Смешать муку, крахмал, разрыхлитель, 100г.сахара, добавить растопленное масло и молоко.

В несколько приемов в смесь вести взбитые белки. Все тщательно и аккуратно перемешать.

Вылить в разъемную форму и выпекать 30-40 мин. при 180 градусах. Полученный бисквит разрезать на три части.

Приготовим малиновое желе. В малиновое пюре (несколько ложек оставим для йогуртового желе) добавить сахар по вкусу, 20 г разведенного желатина, вылить в форму и охладить.

Застывшее желе вынуть из формы и порезать на кубики.

Йогурт взбить с сахаром, малиновым пюре и остальным желатином.

На дно разъемной формы положить бисквит, сверху выложить кусочки малинового желе и залить йогуртовым желе. Так поочередно заполнить форму до верха. Верхним должен быть бисквит.

Взбить сливочное масло со згущенкой. Этим кремом обмазать торт сверху и сбоку. Тщательно разровнять.

Мастику раскатать. Я использовала мармышковую.

Покрыть торт мастикой, хорошо разровнять.

Я делала мастичные украшения на детскую тематику: мишка, собачка, кубики, мячик, пирамидка и книжка. Украсила ими торт.

Но торт выглядел незаконченным и требовал украшения боков. Мои розовые конфетки были с белыми уголками, которые я срезала для большей яркости цвета. Остались вот такие палочки.

Обрезки из конфеток прикрепить на торт при помощи воды.