Суп из киноа, фасоли и шпината
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- овощной бульон1.5л
- киноа0.5стакан
- фасоль красная консервированная400г
- шпинат молодой200г
- помидоры консервированные в собственном соку450г
- лук репчатый1шт.
- морковь крупная2шт.
- чеснок2зубчик
- карри2ч. л.
- корица молотая1щепотка
- мускатный орех молотый1щепотка
- соль1по вкусу
- перец черный свежемолотый1по вкусу
Основные
Пищевая ценность
- Белки69.99г77.77% от дневной нормы
- Жиры15.84г19.80% от дневной нормы
- Углеводы221.44г73.81% от дневной нормы
- Калории1297.57кКал54.07% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Лук помыть, очистить от шелухи нарезать мелкими кубиками. Морковь вымыть, очистить, разрезать вдоль и нарезать тонкими ломтиками. Чеснок очистить и мелко порубить ножом.
- Шаг 1
В большой кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло и обжарить на среднем огне лук до мягкости. Добавить морковь, чеснок, карри и готовить помешивая 5 минут.
- Шаг 2
Добавить помидоры, перемешать и тушить еще 5 минут.
- Шаг 3
Добавить в кастрюлю горячий бульон (или воду), положить промытые фасоль и киноа. Приправить корицей и мускатным орехом. Довести до кипения, убавить огонь и готовить под крышкой минут 15-20 до готовности Киноа. Посолить, поперчить по вкусу.
- Шаг 4
Шпинат вымыть, обсушить и добавить в суп и перемешать. Через 1 минуту снять суп с огня – шпинат готовится мгновенно, в противном случае теряются его полезные свойства ! Разлить по тарелкам и подавать горячим ! ENJOY !
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Видела в продаже...,но пока не купила))) 😚 А состав у супчика вкуснейший! 😍
Наваристый, питательный, согревающий...😋😋😋💗
Какой насыщенный полезный супчик!!!😋😍🍃
Спасибо за рецепт 😋😊
Какой супчик замечательный) сплошная польза и витамины)) 🌺🌺