Закуска из авокадо, груши и креветок
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- авокадо2шт.
- креветки2горсть
- огурцы консервированные1шт.
- яйца перепелиные10шт.
- груши1шт.
- сельдерей стебли1шт.
- лук зеленый2стебель
- укроп2веточка
- лимонный сок1ст. л.
- зелень0.5г
- оливковое масло Extra Virgin0.5ст. л.
- мед1ч. л.
- апельсиновый сок1ст. л.
- йогурт натуральный3ст. л.
- соль1по вкусу
- салат4пучок
- авокадо4шт.
- физалис4шт.
Для начинки
Для заправки
Для подачи
Пищевая ценность
- Белки92.69г102.99% от дневной нормы
- Жиры334.27г417.84% от дневной нормы
- Углеводы158.22г52.74% от дневной нормы
- Калории3865.06кКал161.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Для начала необходимо отварить перепелиные яйца (5 минут) и креветки в подсоленной воде (2 минуты). Все очистить. Креветки лучше брать в панцире... они будут сочнее.
- Шаг 1
Огурец нарезать на мелкие кубики.
- Шаг 2
Очистить грушу и вынуть сердцевину, очистить от волокон стебель сельдерея, промыть и обсушить зеленый лук и укроп. Все накрошить и добавить в миску с огурцом.
- Шаг 3
Авокадо разделить пополам, убрать косточку. Чайной ложкой вынуть мякоть. Должны получиться аккуратные лодочки из кожуры авокадо... сразу необходимо смазать их свежевыжатым соком лимона, чтобы не потемнели. Мякоть авокадо также сбрызнуть соком лимона.
- Шаг 4
Добавить в начинку нарезанные креветки, яйца и мякоть авокадо. Не забудьте оставить 4 креветки и 2 яйца для украшения закуски.
- Шаг 5
Для заправки необходимо смешать все ингредиенты, кроме йогурта (свежевыжатый сок апельсина, масло оливковое, мед, соль и перец свежемолотый). Заправить начинку эти соусом и только затем добавить йогурт. Все перемешать.
- Шаг 6
Лодочки из авокадо выложить на листовой салат и наполнить их начинкой. Украсить физалисом, креветками и половинками перепелиных яиц.
- Шаг 7
Праздничное блюдо готово!
- Шаг 8
Приятного Вам времяпровождения!!!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
только что приготовила! очень вкусно!)) на новогодний стол 2017 принято!))) изменения в рецепте у меня были: вместо сока апельсина - сок клементинов 2 шт, вместо йогурта - сметана 20%, вместо стеблей сельдерея - кинза!)) за неимением дома, но результат все равно получился отличный. хотя на праздник все таки приготовлю оригинальную версию!
какая вкуснятина!😘
полезность!!!😍С наступающим!!!😋💖
И тебя, 😃 Любаша, 😍 с Новым годом!!! 😘🍀😘 Чудесные лодочки 😉 закусочные))) 😋
Люба, отличная закуска! 💐 Я тоже нечто похожее делаю на праздники, но без груши и заправка попроще у меня. Твой вариант очень мне приглянулся, забираю в КК. 😊 С наступающим тебя! Всег благ в Новом Году! 💗