Свинина в сыворотке
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- свинина700г
- сыворотка700мл
- соль1ст. л.
- соевый соус2ст. л.
- базилик сушеный1ч. л.
- майоран сушеный1ч. л.
Основные
Пищевая ценность
- Белки124.02г137.80% от дневной нормы
- Жиры153.08г191.35% от дневной нормы
- Углеводы34.06г11.35% от дневной нормы
- Калории2002.69кКал83.45% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
Готовим домашний творог, оставшуюся сыворотку остужаем до комнатной температуры, добавляем в нее сухие измельченные травы, соевый соус, соль, перемешиваем.
- Шаг 1
Складываем в маринад кусочки свинины, убираем минимум на 2-3 часа в холодильник. Я мариную сразу на две порции, первую делаю через несколько часов, вторую на следующий день.
- Шаг 2
Просушиваем бумажным полотенцем кусочки...
- Шаг 3
Процеживаем 1 стакан сыворотки, нагреваем в микроволновой печи...
- Шаг 4
На небольшом количестве масла обжариваем кусочки мяса 2-3 минуты. На данном этапе я не обжариваю до золотистой корочки, чисто символично, для запечатывания сока внутри.
- Шаг 5
Переворачиваем и обжариваем также 2-3 минуты, добавляем теплую сыворотку. Огонь не уменьшаем, крышкой не накрываем. "Тушим" минут 15-20 до выкипания сыворотки наполовину.
- Шаг 6
Мои любят съесть вот так. Можно приготовить гарнир (я бы предпочла рис) и использовать соус, получившийся из сыворотки.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Рецепт замечательный! У меня каждый раз литра 2 сыворотки остается от приготовления творога. Выпечку из нее делаю, блинчики, даже маски для волос и лица, всё равно ещё много остается. Рада, что так вкусно можно ещё её использовать. Спасибо! Если есть ещё интересные рецепты с сывороткой, буду рада попробовать.
Отличный марианд получается! И не каллорийно, что очень радует. Мясо улетело на ура. Взято на вечное пользование)) Спасибо!🌷
Такое сочное мяско!😘На сыворотке даже лучше, чем на кефире, не нужно смыватьpooh_lol
Катюша,ты меня приятно 😃 удивила...с маринадом из сыворотки))) 😎 Теперь держу в голове и буду пробовать))) 😄 Молодец! 🌺
Обожаю мясо в сыворотке 😃 представляю как вкусно! 😘🌸