Рулет из моркови с сыром и зеленью
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- морковь500г
- яйца куриные4шт.
- сыр сливочный175г
- сливочное масло50г
- чеснок1зубчик
- укроп4веточка
- петрушка4веточка
- соль1по вкусу
- перец1по вкусу
Основные
Пищевая ценность
- Белки78.85г87.61% от дневной нормы
- Жиры114.75г143.44% от дневной нормы
- Углеводы48.66г16.22% от дневной нормы
- Калории1547.98кКал64.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
Морковь натереть на крупной терке.
- Шаг 1
Разогреть в сковороде сливочное масло и пассеровать морковь 5-7 минут.
- Шаг 2
Выложить морковь в миску и охладить. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки немного взбить и добавить к моркови. Посолить, поперчить. Все перемешать.
- Шаг 3
Белки взбить до устойчивых пиков, добавить к моркови и осторожно перемешать снизу вверх.
- Шаг 4
Духовку разогреть до 180 град. Противень застелить пекарской бумагой и выложить морковную массу. Разровнять лопаткой, придать форму прямоугольника. Поставить противень в духовку и выпекать в течении 15-20 минут.
- Шаг 5
Пока выпекается морковный корж, приготовим крем. Творожный сыр выложить в миску, добавить мелко нарубленную зелень и зубчик чеснока, пропущенный через пресс. Все хорошо перемешать.
- Шаг 6
Вынуть готовый морковный корж, перевернуть его на новый лист для выпечки, накрыть мокрым полотенцем и оставить пока не остынет. Затем осторожно снять бумагу и намазать корж приготовленной сырной начинкой.
- Шаг 7
С помощью бумаги аккуратно свернуть в рулет.
- Шаг 8
Рулет обернуть фольгой и охладить в холодильнике в течении часа.
- Шаг 9
Охлажденный рулет нарезать и подавать к столу. Приятного аппетита!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Очень красивый рулетик, возьму на заметку.
Стелла, а без муки он (корж) держит форму? Я на днях делала морковные оладьи с овсянкой и яйцом, так пока я муки не добавила, они разлазились.
Подскажите, пожалуйста, а сколько яиц нужно?
Для любителей овощей-это супер-закуска! 😃 Когда-то я с таким рулетиком добралась до РД (у меня их мало,поэтому все помню и дорожу!) 😇...,вкусно, 😋 подтверждаю,так что смело готовьте! 😊 http://www.edimdoma.ru/retsepty/51764-ovoschnoy-rulet-zakuska-bez-muki
Отличный рулет!!!!Спасибо😋😋😋