Шашлычки из куриной грудки в индийском стиле

Разогреть сливочное масло и прогреть в нем корицу, тертый имбирь, бадьян и гвоздику 1 минуту постоянно помешивая. Добавить порезанный острый перец.

Добавить очищенные и порезанные на кубики яблоки и обжарить до румяности.

Влить воду, добавить изюм, куркуму и тушить под крышкой до мягкости. Немного остудить.

Положить мед и посолить по вкусу. Остудить. Чатни можно и даже лучше приготовить накануне, чтобы он настоялся.

В блендер влить йогурт, добавить очищенное и измельченное манго, чеснок, кинзу, куркуму и соль. Все хорошо взбить до однородного состояния.

Грудку помыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками.

Залить мясо маринадом и оставит на 2-3 часа.

Деревянные шпажки замочить в холодной воде на 30 минут. Нанизать мясо мясо на шпажки, выложить на жаростойкое блюдо.

Обжарить под грилем 7-8 минут, перевернуть и обжарить еще 5 минут с другой стороны. Или просто запечь в духовке при 200 С 20 минут.

Подавать с холодным чатни.