Хлеб с оливками и вялеными помидорами
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- мука600г
- сливочное масло100г
- помидоры вяленые в масле1горсть
- оливки без косточек1горсть
- молоко170мл
- разрыхлитель1.5ч. л.
- соль морская0.5ч. л.
Основные
Пищевая ценность
- Белки72.05г80.06% от дневной нормы
- Жиры118.63г148.29% от дневной нормы
- Углеводы435.94г145.31% от дневной нормы
- Калории3072.58кКал128.02% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
Духовку предварительно разогреть до 220ºС.
- Шаг 1
Предварительно охлажденное сливочное масло порубить кубиками.
- Шаг 2
Помидоры и оливки нарезать крупными кусочками.
- Шаг 3
В чаше комбайна соединить 500 г муки, разрыхлитель, соль, сливочное масло и измельчить в крошку.
- Шаг 4
Не выключая комбайна, влить молоко и 100 мл холодной воды, затем добавить оливки и помидоры и влить еще 25 мл холодной воды. Продолжать вымешивать, пока не получится однородное тесто.
- Шаг 5
Рабочую поверхность присыпать 1 ст. ложкой муки, выложить тесто (оно довольно липкое) и вымесить руками. Придать тесту круглую форму, посыпать его мукой и сделать сверху ножом крестообразный надрез (можно надрезать на 8 частей).
- Шаг 6
Противень посыпать мукой, с помощью ножа отделить тесто от рабочей поверхности и перенести на противень — хлеб должен получиться рыхлым и неровным.
- Шаг 7
Выпекать хлеб в разогретой духовке 25 минут.
- Шаг 8
Перед подачей остудить.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
2
Это просто поразительно, насколько такой простой рецепт может быть настолько вкусным )))
Не знаю каким этот хлебушек должен быть внутри, но у меня мякиш вышел протным, немного влажным, тяжелым, но с хорошей корочкой. Не очень соленый, мне кажеться нужно больше соли.