Куриные оладьи с печенью
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- куриный фарш500г
- куриное филе500г
- говяжья печень500г
- лук репчатый1
- яйца куриные1шт.
- соль2щепотка
- перец черный молотый4щепотка
- растительное масло рафинированное70мл
Основные
Пищевая ценность
- Белки309.76г344.18% от дневной нормы
- Жиры137.09г171.36% от дневной нормы
- Углеводы23.52г7.84% от дневной нормы
- Калории2617.95кКал109.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Самое трудоемкое - нарезать куриную грудку кубиками. Для удобства я ее подморозила (пальцы мерзнут, но резать в 100 раз удобнее)
- Шаг 1
Печень предварительно вымочить и подморозить. Не менее трудоемко нарезать ее кубиками, но в подмороженном состоянии тоже хорошо пошло дело.
- Шаг 2
Лук измельчаем в кашицу с помощью блендера, выкладываем все ингредиенты в общую миску: фарш, грудку, лук, взбиваем яйцо, солим, перчим...
- Шаг 3
...в последнюю очередь выкладываем печень и хорошо перемешиваем
- Шаг 4
Ставим мисочку с водой для смачивания рук, столовой ложкой определяем порцию "оладушка", перекладываем фарш в смоченную ладонь и с ладони опускаем на сковороду. И прямо в сковороде пальцами слегка "плющим", придавая нужную форму. Жарим с двух сторон до готовности. Котлетки-оладушки получаются суховатыми, поэтому не помешает соус, или же хорошо с тушеными овощами. Приятного аппетита.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильЧто готовим
Похожие рецепты
Комментарии
5
Вот и я люблю 😇 печёнку кусочками,а не перемолотую...У меня сегодня тоже котлетки с печёнкой))) 😄😎
😋😋😋 Они быстро жарятся, наверное?
Плохо одно: в 2-3 оладушки порция не уложится😄😌😌 Очень вкусные!😋
ooo i u vas pechen`,vkusno😍
Очень интересно 😊 здесь филе, фарш, печень 😉 интересно, как они "играют" вместе😊 🌸