Тирамису-торт "Черно-белая зима"
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- печенье савоярди350г
- шоколад белый100г
- шоколад черный горький100г
- кофе молотый300г
- ликер150мл
- маскарпоне500
- яйца куриные5шт.
- сахарная пудра100г
- сливки 33–35%100мл
Основные
Крем
Пищевая ценность
- Белки117.51г130.57% от дневной нормы
- Жиры189.9г237.38% от дневной нормы
- Углеводы544.05г181.35% от дневной нормы
- Калории4536.25кКал189.01% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
На мелкой терке трем белый и черный шоколад по отдельности.
- Шаг 1
Взбейте белки комнатной температуры, с 40 граммами сахарной пудры, в крепкую пену. Взбить желтки с 40 граммами сахарной пудры. Сливки охлажденные взбить с остатком сахарной пудры.
- Шаг 2
Ввести желтки в охлажденный сыр маскарпоне, перемешать, взбить. Ввести белки в массу из маскарпоне и желтков и аккуратно перемешать движениями снизу вверх. Потом добавить сливки и аккуратно перемешать.
- Шаг 3
Сварите крепкий кофе и поставте его остывать. Добавте ликер и перемешайте. Быстро обмакните в кофе каждое печенье савоярди и уложите плотным слоем в форму или тарелку.
- Шаг 4
Выложите сверху 1/4 часть крема (у меня получилось 4 слоя).
- Шаг 5
Затем чайной ложкой выкладываем черные и белые полоски, тертым на мелкой терке, шоколадом. Я взяла обычный лист бумаги, чтобы они были ровными.
- Шаг 6
Затем следующий слой пропитанного печенья, слой крема и тертого шоколада. У меня получился 4-х этажный тортик, размером 14*24 см.
- Шаг 7
Последний слой шоколадный. Ставим в холодильник на 5 часов или на ночь. Приятного аппетита!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Полосатое чудо 😃 на радость мужчинам и гостям))) 😉😍💐
выглядт очень аппетитно, у меня такой "вопрос из провинции" Вы не пробовали заменить сыр маскарпоне, если пробавали, то чем, у нас он не продаётся(
А у нас уже весна: коты орут благим матом, травка зеленеет, физкультура уже на улице 😆.
Анют, а у нас, в этом году " зеленая" зимаpooh_lol. что с природой происходит, я такого не помню... в феврале погода как в апреле😯 тортик очень вкусный😋
чудесное тирамису😋