Фасолевый салат с маринованным луком и пряной заправкой из тофу

Просеянную муку смешать с водой и 1 с/л оливкового масла, замесить тесто, завернуть в пленку пищевую, оставить на 30 минут. Разделить тесто на 2 части. Раскатать толщиной 1.5 мм помазать оливковым маслом, присыпать солью.

Острым ножом сделать надрезы, чтобы тесто потом можно было легко разломить. Выпекать 12-17 минут при 220*

Мне нравится, когда тесто слегка потемнеет...

Лук тонко порезать, залить уксусом, оставить на 15 минут.

Перец порезать и обжарить на растительном или оливковом масле на сильном огне до полуготовности, немного присолив.

Фасоль слить, поместить в миску.

Добавить перец.

Промаринованный лук, выложить на раскаленную сковороду, на которой обжаривался перец и прокалить его в течении 1 минуты на сильном огне, постоянно помешивая. Добавить к фасоли и перцу.

Базилик порезать, присыпать салат и перемешать.

Тофу. По консистенции похож на отварной белок. Вкус практически отцутствует, поэтому прекрасно впитывает в себя предложенные ароматы и пряности.

Измельчить, смешать с приправами о оливковым маслом.

Можно использовать как самостоятельное блюдо.

Подать можно любым удобным для вас способом.

Приятного аппетита!

и хорошего настроения!!!