Ароматная куриная печенка с грибами и яблочным чатни
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- яблоки500г
- вино белое120мл
- сахар3ст. л.
- куриная печень600г
- тимьян сушеный1ч. л.
- розмарин сушеный1ч. л.
- перец свежемолотый смесь1по вкусу
- сливочное масло40ст. л.
- портвейн2ст. л.
- растительное масло1ст. л.
- шампиньоны500г
Чатни из яблок
Основные
Пищевая ценность
- Белки142.25г158.06% от дневной нормы
- Жиры525.09г656.36% от дневной нормы
- Углеводы148.52г49.51% от дневной нормы
- Калории6012.6кКал250.53% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Подготовить печень: помыть, убрать прожилки. Обсушить и нарезать на крупные кусочки
- Шаг 1
Разогреть в глубоком сотейнике оба вида масла и обжарить на нем печень со всех сторон 5 минут на сильном огне.
- Шаг 2
Добавить к печени грибы - если они мелкие то не резать их лучше, а крупные разрезать напополам. Посыпать травами, солью и перцем и обжарить еще 5 минут.
- Шаг 3
Влить портвейн и тушить еще 5 минут на сильном огне без крышки.
- Шаг 4
В другой сковороде разогреть сахар, он должен начать плавится и пойдет приятный карамельный запах.
- Шаг 5
Выкладываем в сахар яблоки, почищенные и порезанные на кубики среднего размера (они должны совпадать по размеру с грибами и печенкой), влить вино и потушить примерно 5 минут. Добавить щепотку соли.
- Шаг 6
Печенку выложить на блюдо, сверху выкладываем чатни и подаем с любым гарниром: отварным картофелем или овощным салатом или просто с вкусным хлебом).
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Лизочка 😘 спасибо за рецепт 😊 печень очень люблю😃😃 Нужно попробовать 😋😋😋
Лизонька, какое интересное сочетание, уверена, что вкусно очень!!!!!!!!!!!😘😋😋😋
Яблочный чатни 😉 пробовала (правда только мне в семье понравилось!),а с печёнкой-хорошее сочетание!! 😎🌺🍃
Надеюсь, фанаты печени ещё не всю размелиpooh_lol Твоему вкусу доверяю безоговорочно, так что при случае буду готовить😊😘
Очень заинтересовал такой вариант приготовления куриной печени!😋Оригинально!💖🌺🐾