
Десерт "Плавающие острова"
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- молоко0.5л
- яйца куриные3шт.
- сахар100г
- миндаль20г
- ваниль в стручках1стручок
Основные
Пищевая ценность
- Белки39.31г43.68% от дневной нормы
- Жиры44.23г55.29% от дневной нормы
- Углеводы126.99г42.33% от дневной нормы
- Калории1075.24кКал44.80% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
Необходимые продукты.
- Шаг 1
Белки взбиваем, добавляя сахар и каплю лимонного сока до острых пиков.
- Шаг 2
Молоко доводим до кипения, оно должно быть горячим, но не кипеть. Выкладываем ложкой меренги и варим примерно по 2 минуты с каждой стороны.
- Шаг 3
Выкладываем меренги на тарелку, можно на бумажное полотенце и пока можно поставить в холодильник.
- Шаг 4
Взбиваем желтки с сахаром, молоко доводим до кипения со стручком ванили, вынимаем стручок ванили.
- Шаг 5
Вливаем молоко в желтковую смесь продолжая взбивать и ставим на огонь.
- Шаг 6
Варим пока загустеет, но не кипятить.
- Шаг 7
Раскладываем десерт по креманкам, посыпаем миндальной стружкой, можно еще полить карамелью по желанию. Еще можно украсить фруктами и вообще проявить фантазию. bon appetit!
Автор рецепта

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5Поздравляю 😃 с первым рецептиком 🌹 на сайте! 😍 Я тоже готовила такой 😋 вкуснейший и нежный десерт,добавлю свои фоточки...🌺 http://www.edimdoma.ru/retsepty/63367-sup-krem-so-snezhkami-lumepallisupp
Прекрасный воздушный десерт!!!
Очень нежно и воздушно😍и соус вкусный😋я такие облака готовила, но подавала шоколадным соусом💖
😊 Облака похожи на суфле "птичье молоко", очень воздушные. Можно взять на заметку и использовать в других десертах 😊
Нежные облака))) 🐾🐾🐾 Первый раз вижу меренги которые варят) Интересно)