Овощной салат с заправкой из грецких орехов
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- грецкие орехи70г
- чеснок1зубчик
- йогурт90г
- соль1щепотка
- капуста белокочанная400г
- помидоры1шт.
- шампиньоны свежие100г
- растительное масло1ст. л.
- соль1по вкусу
- перец черный молотый1щепотка
- кориандр молотый2щепотка
- тархун2веточка
Ореховый соус
Основные
Пищевая ценность
- Белки26.92г29.91% от дневной нормы
- Жиры67.74г84.67% от дневной нормы
- Углеводы49.0г16.33% от дневной нормы
- Калории862.1кКал35.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
Сначала приготовим соус: грецкие орехи подсушить в духовке ( или на сковороде) пока не потрескается шелуха. Орехи немного остудить и очистить от шелухи ( возможно некоторая часть шелухи останется, главное, чтобы большая часть ушла). Поместить орехи и чеснок в блендер и измельчить. Соединить с йогуртом, посолить по вкусу и перемешать.
- Шаг 1
Маленькие шампиньоны промыть. Добавить масло, соль, перец, кориандр. Перемешать и дать постоять 5 минут.
- Шаг 2
Затем нанизать на шпажки и обжарить на гриле в течении 15 минут.
- Шаг 3
Молодую зелёную капусту нашинковать. Помидор нарезать тонкими ломтиками. Зелень тархуна мелко нарезать.
- Шаг 4
Сложить в салатник, капусту, помидор, тархун, шампиньоны - гриль, заправить ореховым соусом и перемешать.
- Шаг 5
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5Лиечка, С НОВЫМ ГОДОМ!!!)) Пришла поблагодарить тебя за рецептик! Невероятно вкусный салатик!!! Всё очень гармонично, необычно, соус - безусловная изюминка!!! Поскольку у меня пост, заправку делала на основе оливкового масла: масло, орехи, чеснок, базилик, немного горчицы, всё измельчила, очень-очень вкусно вышло! Брала ещё и в гости салатик, его съели первым, хотя казалось бы, салат с капустой))))))) И да... к свежим добавила немного вяленых помидорок)) 😊 Ещё раз спасибочки, лови фото💐
Ну что могу сказать... Вкусно!!! Еще как!!! Правда без тархуна, с петрушкой. И шампиньоны у меня были замороженные, так что такой красоты не вышло, но зато вкус...😋 Эту заправку буду исполнять неоднократно и в других салатах!!! Очень она мне по вкусу!!! Спасибо, Лия!!!! Лови отчет!!!!😘
Лия, а если не добавлять тархун, салат многое "потеряет"??? 😧Или заменить его чем-то.. Нет у меня такой травки😠
Лия, какое фото - классное и салат, уверена, вкууусный!💗😋
Отличная заправка!😍 аппетитный салатик😋