Мини-сэндвичи с тефтелями

Начинаем с тефтелек. Это шпинат, к сожалению, свежий найти тяжело, поэтому я использовала замороженный.

Фарш готовый, с солью, перцем и луком, смешиваем со шпинатом.

Хлопьями.

И яйцом.

Формируем тефтели - 6 штук.

Смешиваем все ингредиенты для панировки, обсыпаем тефтели.

Обжариваем тефтели на растительном масле со всех сторон, томим в духовке 20 минут при 200"С.

Для соуса: Томатный сок смешиваем с пастой.

Добавляем масло и сахар.

Добавляем все специи.

Увариваем соус до густого состояния минут 20.

Нарезаем авокадо, сыр, мяту (последнюю добавить в соус).

Булку поджариваем на гриле или в тостере.

Разрезаем булочку на 6 частей, на каждую кладем нарезанные авокадо.

Сверху тефтельку и сыр, закрепляем шпажкой.