Миндальный тарт с черной смородиной
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- мука200г
- сливочное масло150г
- миндальная мука40г
- сахарный песок50г
- яичные желтки2шт.
- миндальные лепестки30г
- сахарная пудра1ч. л.
- миндаль измельченный150г
- сахарная пудра125г
- черная смородина200г
- изюм40г
- миндальные лепестки30г
- корица молотая1ч. л.
- мускатный орех молотый0.25ч. л.
- пряничные специи0.5ч. л.
- сливочное масло40г
- яйца куриные крупные2шт.
- лимоны1шт.
- апельсины1шт.
- сахарная пудра125г
Корж:
Украшение:
Начинка:
Пищевая ценность
- Белки113.54г126.16% от дневной нормы
- Жиры325.06г406.32% от дневной нормы
- Углеводы539.62г179.87% от дневной нормы
- Калории5430.29кКал226.26% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
Муку просеять. Добавить сливочное масло, порубить до состояния крошки.
- Шаг 1
Желтки соединить с сахаром.
- Шаг 2
К сливочной крошке добавить миндальную муку (или измельчённый миндаль).
- Шаг 3
Соединить мучную смесь с яичной.
- Шаг 4
Замесить тесто.
- Шаг 5
Тесто распределить по форме, наколоть вилкой и убрать в холодильник.
- Шаг 6
Приступим к приготовлению начинки. Натереть цедру с лимона и апельсина, выжать лимонный и апельсиновый сок. От себя (в оригинальном рецепте этого нет) добавила рюмочку самодельного апельсинового ликёра.
- Шаг 7
Соединить сахарную пудру и измельчённый миндаль (я взяла миндальную муку)
- Шаг 8
Пряности...
- Шаг 9
Соединить яйца, апельсиновый и лимонный соки, цедру и масло. Взбить слегка венчиком.
- Шаг 10
К мучной смеси добавить изюм и чёрную смородину (если замороженная, то не размораживать).
- Шаг 11
Добавить масляно-яичную смесь, перемешать.
- Шаг 12
Начинку перемешать и выложить на корж. Верх присыпать миндальными лепестками (или тонко нарезанным миндалём). Выпекать при 170*С примерно 40 минут (верх можно прикрыть фольгой, чтобы края коржа не подгорели).
- Шаг 13
Дать пирогу немного остыть. Присыпать сахарной пудрой. Подавать в тёплом или холодном виде. Приятного аппетита!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
ВАШ РАЗМЕР ФОРМЫ МОЖНО УЗНАТЬ ?
Инночка, я с отчетиком 😊 Тарт очень богатый и насыщенный, я осилила кусочек еле-еле, очень сытно. А вкусно-то как 😋 Спасибо 😘💖
Ароматнейше!!! 😃😍😊
Инночка, как же миндально и невероятно ароматно!!!!!!!😋😋😋💗💐
Инна, тарт просто роскошный! 💗💐😋 Слов нет! Я пекла подобный, но с малиной и без изюма. Попробую и ваш! 😍 Голосую! 😃