Хлеб из фиолетового картофеля
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- растительное масло2ст. л.
- мука300г
- вода130г
- дрожжи сухие4г
- сахар1ч. л.
- соль1щепотка
- картофельное пюре80г
- мука300г
- вода130г
- дрожжи сухие4г
- сахар1ч. л.
- соль1щепотка
Для смазки
Для белого теста
Для фиолетового теста
Пищевая ценность
- Белки70.12г77.91% от дневной нормы
- Жиры44.54г55.67% от дневной нормы
- Углеводы446.92г148.97% от дневной нормы
- Калории2466.7кКал102.78% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Картофель отварить и сделать из него пюре.
- Шаг 1
Воду слегка нагреть, добавить сахар, соль, дрожжи перемешать. Муку просеять, сделав углубление, налить молоко и добавить картофельное пюре. Замесить тесто. Тесто будет немного прилипать к рукам. Накрыть его и оставить в теплом месте на 30 минут. Затем вновь замесить тесто и оставить в теплом месте на 30 минут. Таким же способом готовим белое тесто.
- Шаг 2
Раскатываем два пласта, один фиолетовый, другой белый и накладываем один на другой, закручиваем в рулет. Оставляем на 20 минут. Лист мантоварки (пароварки) смазываем растительным маслом и выкладываем рулет Готовим на пару 40 минут с момента закипания воды.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Выращивала такой картофель лет 5 назад - при варке серел. Сейчас посадила другой сорт, как сказали - цвет не меняется. несколько штук сегодня подкопала, попробую сварить...
Светлана, Ваша выпечка сводит с ума💗
Глаз не отвести, какой приятный цвет! 🌺
Какое прикольное пюрэ!!!! я даже представить не могла что из фиолетовой картошки получится такое яркое пюрэ! Цве просто сказочный! как то я к этой картошке не относилась серьезно... а оказывается она такая веселенькая!!!
Живописный разрез 😊 у хлебушка...,прямо как картина))) 😉🌺😎