Галета фруктово-ягодная

Фрукты помыть, очистить от кожуры и семенной коробочки. Нарезать тонкими ломтиками.

В сковороду положить масло, фрукты, сахар и корицу. Как только фрукты дадут сок, добавить 12 ягод вишни. Тушить до испарения жидкости.

Крахмал развести в воде, влить в сковороду и выключить огонь. Перемешать.

Пока начинка остывает займемся тестом. Для этого маргарин натереть на мелкой терке, добавить к нему сахар и перемешать вилкой.

Затем добавить яйцо и опять хорошо все перемешать. Далее добавляем всю муку и хорошо вымешиваем тесто.(если тесто не собирается в комок, то добавить воды).

Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Охлажденное тесто раскатать в круг на пергаменте.

В середину выложить остывшую начинку, отступая от края 2 см. Загнуть края галеты.

Для штрейзеля смешать муку и сахар, потом добавить растопленное сливочное масло и перемешать все рукой.

Должна получиться крошка.

Посыпать крошкой верх галеты. Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут. До зарумянивания.

Подавать в теплом или холодно виде с шариком мороженого. Приятного аппетита!

Кушали мы с мороженым по рецепту Маруси (marysa) http://www.edimdoma.ru/retsepty/60227-domashnee-slivochnoe-morozhenoe Советую всем его попробовать, т.к. его легко готовить, а вкус просто восхитительный!!!