Шотландский пирог "Кокки-Ликки"

Чеснок очистить и измельчить. Лук-порей промыть и нарезать тонкими кольцами светлую часть. Куриное филе вымыть, нарезать небольшими кусочками.

Растопить в сковороде сливочное масло, добавить измельченный чеснок и готовить на слабом огне 1 мин. Всыпать муку и тщательно перемешать. Постоянно размешивая, влить тонкой струйкой теплое молоко. Размешать, чтобы не было комочков, до получения однородной массы. Готовить соус, помешивая, пока не загустеет, 3-4 мин.

Добавить в соус кусочки курицы, влить сливки. Посолить, поперчить по вкусу. Как следует перемешать и готовить на небольшом огне около 15 мин.

Добавить лук-порей, как следует перемешать и сразу же снять с огня.

Переложить получившуюся смесь в форму для запекания.

Готовое слоеное тесто развернуть и нарезать полосками шириной 2,5 см.

Разогреть духовку до 180°С. Уложить полоски теста на начинку так, чтобы они слегка находили друг на друга. Лишние концы полосок отрезать.

Я верх пирога смазала молоком. Поставить форму в духовку запекаться на 40 мин.

Подавать пирог горячим.

Приятного аппетита!