Булочки "Даллас"
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- дрожжи сухие5г
- сахар75г
- кардамон0.5ч. л.
- соль0.5ч. л.
- сливочное масло75г
- мука500г
- молоко250мл
- ванилин1щепотка
- сливочное масло50г
- творог100г
- сыр сливочный100г
- сахар70г
- крахмал1ст. л.
Тесто
Начинка
Пищевая ценность
- Белки105.7г117.44% от дневной нормы
- Жиры156.89г196.11% от дневной нормы
- Углеводы521.37г173.79% от дневной нормы
- Калории3928.9кКал163.70% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
Подготовим ингредиенты для теста: молоко, дрожжи, сахар, кардамон, сливочное масло комнатной температуры, муку.
- Шаг 1
В тёплом молоке развести дрожжи. Добавить соль, сахар и кардамон.
- Шаг 2
Муку просеять и частями добавить в тесто вместе со сливочным маслом. Тесто тщательно вымешивать до тех пор, пока оно не начнёт легко отставать от рук, затем поставить в тёплое место на час, чтобы оно поднялось.
- Шаг 3
Для начинки нам понадобиться сливочное масло комнатной температуры, творог, сливочный сыр, сахар, ванилин (ещё лучше ваниль, ванильный сахар или эссенция) и крахмал.
- Шаг 4
Для начинки сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром, яичными желтками, ванилином и крахмалом. Творог протереть через сито и добавить в яично-масляную смесь.
- Шаг 5
Добавить сливочный сыр и ещё раз всё взбить.
- Шаг 6
Тесто раскатать пластом (30х50 см), равномерно намазать на него начинку. Свернуть рулетом и нарезать его кольцами толщиной 1,5-2 см. Выложить улитки на застеленный пергаментом противень и дать им расстояться минут 15. После чего смазать взбитым яйцом и выпекать при температуре 200*С 20-30 минут до красивого золотистого цвета.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
так а желтков-то в итоге сколько штук? )))
отличная тема с яйцами в ингредиентах их нет, потом на картинке с начинкой появляется желток , скромно полуприкрытый ложкой крахмала, и потом вдруг в тексте появляются во множественном числе в момент взбивания!👏👏👏👏 магия дэнис то коперфильд
Испекла ваши замечательные булочки 😊 Очень воздушное ароматное сдобное тесто + творожная начинка - безумно понравились 😚 Интересная "формовка" обычных ватрушек 😄 Спасибо ОГРОМНОЕ! 🍀🍀🍀
Спасибо всем 😊
С почином, удачи!🌻