Яичный салат с куриной грудкой, авокадо и шампиньонами
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- кунжутные семечки2ст. л.
- мед1ст. л.
- карри1ч. л.
- перец чили хлопьями1щепотка
- соевый соус3ст. л.
- бальзамический уксус4ст. л.
- соевое масло1по вкусу
- шампиньоны свежие150г
- куриное филе500г
- авокадо2шт.
- лук зеленый2стебель
- кинза свежая1пучок
- чеснок2зубчик
- соевое масло1по вкусу
- соль1по вкусу
- перец черный свежемолотый1по вкусу
- яйца куриные8шт.
Дрессинг
Основные
Пищевая ценность
- Белки198.65г220.72% от дневной нормы
- Жиры163.9г204.88% от дневной нормы
- Углеводы90.16г30.05% от дневной нормы
- Калории2633.72кКал109.74% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Кунжут подрумянить на сковородке, отложить в сторону. Яйца сварить в крутую, остудить в холодной воде и очистить от скорлупы.
- Шаг 1
Чеснок очистить и мелко порубить. Грибы нарезать толстыми пластинами и вместе с чесноком и маслом (соевое масло можно заменить на оливковое) пропустить на сковородке до золотистого цвета. Выложить на тарелку.
- Шаг 2
Мясо посолить и поперчить, обжарить в этой же сковороде (по необходимости добавить ещё масла). Добавить мёд, карри, чили и соевый соус. Сковороду покрутить в разные стороны, чтобы соус равномерно покрыл мясо.
- Шаг 3
Мясо вынуть на тарелку, охладить и нарезать на кусочки. В сковородку с соусом влить бальзамический уксус, 100 мл воды (в идеале овощной бульон) и масло. Мясо соединить с грибами и дрессингом, дать настояться.
- Шаг 4
Авокадо нарезать на пластинки, яйца - на половинки, всё выложить на тарелку.
- Шаг 5
С мясом и грибами, несколькими веточками любого салата, полить соусом, посыпать кунжутом, зелёным луком и кинзой.
- Шаг 6
Приятного аппетита!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Вкусный салат ,безусловно,родичи в восторге ! Кроме жены брата - не ест куриных яиц (( как думаете , www.gcook.ru/salaty/salat-obzhorka.html#b салат будет похож на ваш по вкусу ? pooh_lol
Заманчивый салатик, Викуль!!!😍😃 Всё такое в нём вкусное!!!😋😋💗
Да,завернула сочетание,Вика,всё вкусно на тарелочке! 😋😎🌺
Интересно. Приберу-ка я в КК. Надо будет попробовать - так разрекламировала!
Вика, с удовольствием уношу рецепт в КК. Это вот всё, что я люблю! Ну и бокальчик вина сверху))