Теплый грибной салат с фундуком и пармезаном
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- салат листовой75г
- фундук2ст. л.
- пармезан30г
- лук белый1шт.
- лук зеленый2стебель
- петрушка зелень2веточка
- тимьян сушеный1щепотка
- оливковое масло2ст. л.
- сливочное масло15г
- соль1по вкусу
- перец черный свежемолотый1по вкусу
- вешенки300г
- оливковое масло2ст. л.
- винный уксус белый1.5ст. л.
- соль1по вкусу
Основные
Заправка
Пищевая ценность
- Белки31.73г35.26% от дневной нормы
- Жиры125.48г156.85% от дневной нормы
- Углеводы45.83г15.28% от дневной нормы
- Калории1432.01кКал59.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Пожарить на сковороде фундук.
- Шаг 1
Затем выложить орехи в полотенце, закрыть и слегка потереть, чтобы отвалилась темная кожица.
- Шаг 2
Орехи крупно порубить.
- Шаг 3
Нарезать сыр тонкой стружкой при помощи ножа для чистки овощей.
- Шаг 4
Нарезать грибы крупными кусочками и белый лук тонкими полукольцами. Разогреть в сковороде сливочное и оливковое масло, обжарить грибы вместе с луком. Добавить тимьян, соль и перец, пожарить еще немного. Переложить на тарелку и закрыть крышкой.
- Шаг 5
Салатные листы промыть и обсушить. Нарезать мелко зеленый лук и петрушку. Смешать зелень с салатными листьями.
- Шаг 6
Смешать оливковое масло с белым винным уксусом (я использовала лимонный сок), немного посолить и прогреть заправку на сковороде, где жарились грибы.
- Шаг 7
Разложите салатную зелень по тарелкам, сверху выложите порцию теплых грибов. Полейте салат горячей заправкой.
- Шаг 8
Посыпьте салат орехами и сырной стружкой и сразу же подавайте. Приятного аппетита!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Эдакого,да...,всегда хочется))) 😆😋💖
Захотелось, ещё как😊😋😋😋 Ооочень нравится, в КК!!😘
Света, у тебя, как всегда, нечто оригинальное и очень вкусное!!!😄😍💐
С таким составом не может быть невкусно! Захотела есть! А уже почти ночь...
Действительно, "Эдакий"!!!😇😄 Светуль, хороший салат👌 - ново, свежо, вкусно и достойно!!!😋💗🌸