Крем-брюле "Эспрессо"

Время приготовления 45 мин

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

молоко 3,2%125мл

кофе эспрессо50ч. л.

яичные желтки крупные6шт.

сахар75г

сливки 33–35%350мл

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 0
Разогреть духовку до 140С. Нагреть в сотейнике сливки и молоко, добавить эспрессо.
Шаг 1
Взбить желтки в пышную массу, постепенно добавить горячую молочную смесь. Добавить сахар и взбить. Процедить полученную массу и разлить по формочкам.

Шаг 2
Формы поставить на глубокий противень и налить горячей воды до середины. Выпекать 45 минут. Затем остудить и убрать в холодильник на 7 часов или на ночь. При желании перед подачей сделать сахарную корочку.

Оценить5.029

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution

Победаоколо 10 лет назад
😋😋😋 Очень вкусно!!😋
Nataly Shklyarоколо 10 лет назад
Классный рецепт, попробую приготовить обязательно! Но мне кажется, что корочка - это самое главное в крем-брюле 😍 Сегодня узнала отличный метод, как сделать корочку без спец. приспособлений. Для этого нужно посыпать дессерт сахаром, сбрызнуть медицинским спиртом и поджечь 😱 Скажу чесно - сама пока не пробовала 😏