Кекс на сметане с мандаринами и клюквой
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- кисель сухой0.5г
- апельсиновая цедра1по вкусу
- мандарины3шт.
- клюква вяленая2горсть
- растительное масло1ст. л.
- сухари панировочные1ст. л.
- разрыхлитель2ч. л.
- сахар100г
- сахар ванильный0.5ч. л.
- сметана 15%200г
- мука220г
- яйца куриные2шт.
- сливочное масло50г
Начинка
Дополнительно
Тесто
Пищевая ценность
- Белки45.36г50.40% от дневной нормы
- Жиры103.86г129.82% от дневной нормы
- Углеводы354.46г118.15% от дневной нормы
- Калории2522.58кКал105.11% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
Растопить масло и размешать в нём сахар пока масло горячее.
- Шаг 1
Добавить сметану. У меня жидкая, поэтому муки ушло больше. Если взять густую сметану, муки возможно понадобится 200 г.
- Шаг 2
Вбить крупные яйца.
- Шаг 3
Муку с разрыхлителем и ванилью добавить.
- Шаг 4
Мандарины очистить от плёночек обязательно - это того стоит!
- Шаг 5
Разрезать пополам дольки. Перемешать с крахмалом или сухим киселём.
- Шаг 6
Высыпать в тесто вместе с клюквой и цедрой.
- Шаг 7
Форму силиконовую 10 см на 23 см смазать маслом, посыпать сухарями и заполнить тестом.
- Шаг 8
Выпекать до "сухой шпажки в центре" при 180* минут 40-45.
- Шаг 9
Оставить до остывания, потом легко разрезать на порции прямо на пикнике.
- Шаг 10
Послужит перекусом на природе или угощением к чаю дома.
- Шаг 11
Угощаем близких и снимаем пробу сами)
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5Танюша, я отчитываюсь о проделанной работе pooh_lol. Кекс получился потрясающий и с ароматом на весь дом 😊. Форму была у меня, правда, пошире и длиннее, так что кекс вышел потоньше, но не менее рассыпчатым😋. А для нас был еще один повод "пристроить" урожай мандаринов, который в этом году длится уже третий месяц (а корзинки с дерева все не заканчиваются 😄.). Вообщем теперь рецепт прижился в нашей семье на ежегодный мандариновый сезон 😘
Вкусные кекс и такой ароматный. 😋
Как мне нравятся эти трещинки на кексах🌻
Полюбила не так давно кексы.Этот вариант очень понравился😋
Мандарины и клюкву вместе в одном кексе еще, кажется, не видел. Умеешь удивить, Татьяна!