Яблоки, фаршированные карамелизированной сливой

Подготовить, помыть яблоки.

С помощью острого ножа или специального приспособления вынуть серединку из яблок, оставляя стенки толщиной 0,5-0,7 мм. Семечки и перегородки выбросить, а мякоть нарезать кубиками.

Сливы помыть, вынуть косточки и мякоть порезать небольшими кусочками.

Орехи порубить (примерно горсть), подсушить в течение 1 минуты на сухой сковороде. Затем добавить и растопить сахар с мёдом.

Выложить в сковороду порезанные яблоки. Потушить, постоянно помешивая в течение 2 минут.

Добавить сливы и ещё потушить 2 минуты.

Наполнить яблоки подготовленной фруктово-ореховой начинкой. С помощью зубочистки наколоть яблоки в нескольких местах, чтобы во время запекания они не потрескались.

Слоёное тесто оттаять до комнатной температуры, слегка раскатать и нарезать полосками шириной около 1 см. Сформировать решётку и уложить её поверх яблок. Можно смазать сверху решётку молоком или куриным желтком.

Подготовленные яблоки уложить в смазанную маслом форму для выпекания и поставить в духовку, нагретую до 200 г на 20 минут ( до лёгкого "румянца" теста).

Вынимаем яблочки из духовки, остужаем и наслаждаемся!

Приятного вам аппетита!