Дагестанские пироги
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- лук репчатый2шт.
- говяжий фарш400г
- сливочное масло100г
- сметана 20%100г
- сливочное масло30г
- яичные желтки1шт.
- разрыхлитель5г
- соль5г
- мука250г
Начинка
Основные
Пищевая ценность
- Белки104.6г116.22% от дневной нормы
- Жиры216.75г270.94% от дневной нормы
- Углеводы195.78г65.26% от дневной нормы
- Калории3165.25кКал131.89% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
Масло растопить, добавить сметану, желток. Муку соединить с разрыхлителем и солью (по 1/4 чайной ложки). Все смешать и вымесить однородное тесто. Закрыть тесто перевернутой миской и оставить на столе.
- Шаг 1
Займемся начинкой. Приготовим фарш, если есть бараний жир, то берем 50 гр и прокрутим через мясорубку (говядину+жир+лук). Если жира нет, то добавляем к фаршу 50 гр сливочного масла. Посолить и поперчить по вкусу. Зелененькое у меня, это немного кинзы и шпината (ну это так, не пропадать же).
- Шаг 2
Делим тесто на 6 частей.
- Шаг 3
Раскатать круглую лепешку,положить на нее много начинки и закрыть второй лепешкой.
- Шаг 4
Края скрепить и сделать в центре дырочку. Противень застелить бумагой для выпечки, уложить на нее пироги.
- Шаг 5
Выпекаем в разогретой до 230 гр духовке минут 15. Готовые пироги полить растопленным сливочным маслом и тут же подаем.
- Шаг 6
Приятного :)
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Спасибо за рецепт ! Получилось очень вкусно ! Обязательно буду готовить снова !!!❤
Хороший беляшь...😊
Замечательный рецепт, захотелось приготовить, но смущает одно: а 15 минут для запекания достаточно, начинке ведь тоже нужно пропечься?
Огромное спасибо за этот рецепт, Туся!!! "Набрела" на него благодаря рецепту тыквенного супа-пюре (получила в рассылке), просматривая ваши рецепты. Как раз собиралась рубить говядину на фарш, а т. к. тесто - проще не бывает, решила сделать пироги к приходу мужа на обед. О, какой был восторг! Вкусное тесто, всё готовится быстро, пироги и питательные, и лёгкие одновременно. Спасибо, Туся, что делитесь Вашими идеями. Желаем Вам новых кулинарных открытий! 🌷💐🌷💐🌷
Уважаемая Туся, я вам уже оставляла свой комментарий. Сегодня выложила фотографию яблочного пирога, но из теста приготовленного по вашему рецепту. Получилось вкусно. Спасибо. Хорошее тесто. Успехов по жизни.