Куриный крем-суп с миндалём
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- соль1по вкусу
- перец свежемолотый смесь1по вкусу
- мускатный орех молотый1щепотка
- кабачки1шт.
- лук-порей1шт.
- чеснок2зубчик
- миндаль очищенный20г
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
- сливки150мл
- куриное филе2шт.
Основные
Пищевая ценность
- Белки105.11г116.79% от дневной нормы
- Жиры79.02г98.77% от дневной нормы
- Углеводы44.73г14.91% от дневной нормы
- Калории1341.28кКал55.89% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Поставить вариться куриное филе (имеется в виду две половины одного филе) в небольшом количестве воды. В конце варки добавить нарезанный кубиком крупный кабачок.
- Шаг 1
Отварное филе разрезать на кусочки и переложить вместе с кабачком в блендер. Пюрировать. Массу выложить обратно в бульон. Чтобы правильно рассчитать количество жидкости, лучше часть её слить в отдельную ёмкость, а затем поливать до нужной вам консистенции.
- Шаг 2
На сковороде разогреть оливковое масло. Порей (его светлую часть) нарезать кольцами, выложить к маслу, добавить рубленный чеснок и очищенный миндаль. Пассеровать в течении нескольких минут
- Шаг 3
Эту массу тоже выложить в блендер и пюрировать. Возвратить в кастрюлю.
- Шаг 4
Посолить, поперчить и добавить молотый мускатный орех. Влить сливки, прогреть и подавать.
- Шаг 5
Я подавала с жареными семечками, сбрызнув оливковым и тыквенным маслом. Приятного аппетита!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Люблю крем-супы, а мои не особо, приходится себе любимой варить, и ты тут своим соблазняешь, очень аппетитный😋😋
😍😍😍
Викуля, отличный вариант первого! 💐 💗 Я люблю, когда в супах-пюре есть чего пожевать! pooh_lolpooh_lol
Вика, и опять что-то новенькое и необычное!!! Ты за время отпуска, хоть с кухни ты выходишь? Мне кажется, нет! Семью такими деликатесами кормишь каждый день! Они так привыкнут окончательно и тебя на работу не отпустят pooh_lol! Ну, а выглядит суп - очень! и с маслом, и семечками, да еще миндаль - класс!
Вика, супчик что надо! 👌 😘