Картофельный гратен в тыквенной тарелочке
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- лук репчатый1шт.
- чеснок1зубчик
- сливочное масло60г
- вино белое150мл
- молоко250мл
- сливки200мл
- сыр плавленый200г
- картофель800г
- тимьян свежий0.5пучок
- оливковое масло Extra Virgin1ст. л.
- тыквенные семечки40ч. л.
- соль1по вкусу
- перец свежемолотый смесь1по вкусу
- тыква2шт.
Гратен
Основные
Пищевая ценность
- Белки189.78г210.87% от дневной нормы
- Жиры331.52г414.40% от дневной нормы
- Углеводы419.56г139.85% от дневной нормы
- Калории5390.21кКал224.59% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
Тыквы вымыть, разрезать на половинки, вынуть семечки и острым ножом выскоблить тыквенную мякоть, стараясь не повредить внешнюю оболочку. Ширина стенки горшочка из тыквы примерно 0,5 до 1 см. На нижней части половинок тыковки срезать тонкий слой для их устойчивости. Посолить и поперчить. Отставить в сторону. Картошку очистить и нарезать тонкими ломтиками.
- Шаг 1
Лук и чеснок мелко порубить. Разогреть половину сливочного масла и пассеровать лук и чеснок до прозрачности, влить вино (у меня бульон) и довести до кипения. В это время выпаривается алкоголь. Влить молоко и сливки, добавить плавленый сыр, довести до кипения.
- Шаг 2
В это время нужно добавить в сливочную смесь картошку, посолить и поперчить и проварить в течении 5 мин. Разогреть духовку до 180°C.
- Шаг 3
Наполнить тыковки гратеном, разровнять, распределить оставшееся масло кусочками и запекать в течении 35-40 минут до золотистой корочки.
- Шаг 4
Тыквенные семечки поджарить на оливковом масле, смешать с листиками тимьяна и украсить готовое блюдо.
- Шаг 5
От себя за 10 минут до окончания я посылала гратен тёртым пармезаном, но это не обязательно.
- Шаг 6
Приятного аппетита!
- Шаг 7
В разрезе видна обильная и сочная начинка из картофельного гратена.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5Викульча, прими мою большую благодарность за наш вкусный ужин!!😘💐 Всё приготовила точно, как ты и рекомендовала, с пармезаном, тимьяном...🌿 (розмарин исключительно для украшения) И фотки - как полагается!😉😍😌 Очень рада, что наконец-то опробовала твой такой замечательный рецепт!💖😃 Все остались очень довольными, и это главное!💖
Вика, я с отчётом! Приготовила вчера на ужин твою запеканку. Вкусно и эффектно! И вино добавляла и пармезаном присыпала, всё как полагается! Спасибо за рецепт! 💐 Фотоотчет загрузила - крупным планом, как ты любишь 😉, чтобы ничего не отвлекало. И не было видно, что рядом поджаренные куриные окорочка лежат, для особо голодных pooh_lol
Вика, спасибо за тыквочку 💐, она удалась, просто, сытно и ароматно 😋
Викуля,поздравляю с РД!!!! 😍💖💗💗💗💖
Викуля, прими мои поздравления с РД!!!😘💐 Замечательный, вкуснючий гратен!!!💗 Очень понравился!😋