
Пасхальный кулич с миндалем и изюмом
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- мука1кг
- молоко500мл
- дрожжи свежие50г
- сахар200г
- лимонная цедра1шт.
- сливочное масло300г
- миндаль200г
- изюм150г
- соль1щепотка
- яичные белки1шт.
- сахарная пудра3ст. л.
- яйца куриные5шт.
Основные
Пищевая ценность
- Белки213.31г237.01% от дневной нормы
- Жиры406.82г508.53% от дневной нормы
- Углеводы1091.46г363.82% от дневной нормы
- Калории8866.28кКал369.43% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг null
Дрожжи искрошить,залить небольшим количеством теплого молока и перемешать.Поставить в теплое место.масло нарезать небольшими кусочками и растопить в горячем молоке.Добавить сахарный песок и соль.Перемешать и дпть немного остыть. Муку просеять и соединить с молоком.Добавить разведенные дрожжи и замесить однородное тесто.Накрыть его полотенцем и поставить в теплое место на 30 мин.Изюм вымыть,обсушить и обвалять в муке,чтобы он не слипался и не оседал в тесте. Желтки отделить от белков.Один желток отложить.Белки взбить.Когда объем теста увеличится,ввести желтки.Соединить тесто со взбитыми белками,добавить изюм.очищенный миндаль и цедру.Тесто хорошо вымесить.Нагреть духовку до 180 градусов. Когда тесто подойдет второй раз,форму обильно смазать сливочным маслом,наполнить тестом до половины и поставить в теплое место на 15-20 мин.Затем смазать поверхность теста желтком и выпекать 45-55 мин.Проверить готовность деревянной палочкой. Сахарную пудру удважды просеять через мелкое ситечко развести лимонным соком.Белок взбить в густую пену и ,не прекращая взбиват,.по одной чайной ложке ввести смесь.Кулич покрыть получившейся глазурью и украсить.
Автор рецепта

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
2Сегодня делала Ваш кулич. Получился очень красивый, жаль нельзя попробовать, в воскресенье попробуем. Спасибо за рецепт!!!!
Крисоединившись ак можно было присоединившись 25 минут назад ,что то судить!Вообще таким тоном просто недопустимо говорить и писать ,да еще в такие дни и о куличе,как вы успели попробовать за 25 минут!