Пряные утиные ножки с грушей
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- кедровые орехи25г
- шафран нити0.5ч. л.
- чеснок2зубчик
- корица1шт.
- лавровый лист1шт.
- тимьян свежий3веточка
- бульон450мл
- лук репчатый1шт.
- соль1по вкусу
- перец свежемолотый смесь1по вкусу
- растительное масло для жарки2ст. л.
- утиные ножки6шт.
- груши3шт.
- изюм без косточек2горсть
- петрушка1по вкусу
Соус
Основные
Финальные добавки
Пищевая ценность
- Белки333.75г370.83% от дневной нормы
- Жиры415.62г519.52% от дневной нормы
- Углеводы165.55г55.18% от дневной нормы
- Калории5605.58кКал233.57% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Вымытые и очищенные утиные ножки (можно также приготовить целую утку, разрезав её порционно) обжарить на разогретом масле до золотистого цвета с обеих сторон. Поперчить и посолить. Выложить утку в форму для запекания.
- Шаг 1
Со сковородки слить жир от жарки утки в отдельную посуду (он нам ещё понадобится), оставив 1-2 ст л на сковороде для обжарки лука. Луковицу крупную порезать на кольца и обжарить на этом жире. Добавить палочку корицы (разломать на половинки), лавровый лист, тимьян.
- Шаг 2
Влить бульон, закипятить.
- Шаг 3
Залить соусом утиные ножки и поставить в разогретую до 180°С духовку на 1 час 15 мин.
- Шаг 4
В ступке растереть орешки, чеснок и шафрановые нити в кашицу.
- Шаг 5
Груши спелые, но плотные очистить от кожуры и сердцевины, разрезав на половинки. Обжарить груши на утином жире до золотистого цвета.
- Шаг 6
Достать форму из духовки, ореховую смесь осторожно вмешать в образовавшийся соус, выложить груши, изюм. Посолить и поперчить по вкусу. Возвратить форму в духовку на 15 минут или до готовности мяса.
- Шаг 7
Сервировать с любимым гарниром и веточкой петрушки.
- Шаг 8
Приятного аппетита!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Новeйшая программа "Идеальное тeло". Программа составлена ведущими диетологами мира. Гарантированный результат уже в первую неделю. Всё, что Вам нужно, это точно ответить на вопросы теста, и придерживаться рекомендациям, выданным после прохождения теста: http://fleera.ru/
Новейшая программа "Идеальное тело". Программа составлена ведущими диетологами мира. Гарантированный результат уже в первую неделю. Все что Вам нужно, это точно ответить на вопросы теста, и придерживаться рекомендациям, выданным после прохождения теста: http://fleera.ru/
О, как это вкусно! 🌺Надо пробовать обязательно! Спасибо за рецепт, Викуля!😍😋
Всё гурманствуешь! Опять мяско с фруктами оформила и дразнишься? 😋
А я готовила свинину с грушами.😀 Но у тебя здесь еще столько добавок!😋😋