Тефтели по-румынски
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- лук репчатый1шт.
- лук-порей100г
- перец болгарский красный1шт.
- шампиньоны150г
- кабачки150г
- помидоры1шт.
- яйца куриные1шт.
- кукурузная мука3ст. л.
- зелень рубленая1горсть
- соль1ч. л.
- перец1щепотка
- растительное масло50мл
- куриное филе700г
- сметана 20%2ст. л.
- томатная паста2ст. л.
- куриный бульон300мл
Основные
Для соуса
Пищевая ценность
- Белки201.77г224.19% от дневной нормы
- Жиры85.14г106.42% от дневной нормы
- Углеводы88.43г29.48% от дневной нормы
- Калории1963.97кКал81.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
Все овощи и грибы нарезать кубиком. У меня была магазинная замороженная смесь, в состав которой входили овощи и грибы, и я к ней только добавила лук-порей. Все перемешать и обжарить на растительном масле до полного испарения жидкости, примерно 15 минут, остудить.
- Шаг 1
Куриное филе пропустить через мясорубку вместе с обжаренными овощами, добавить яйцо, рубленую зелень (укроп, петрушка, лук), кукурузную муку, соль и молотый перец по вкусу.
- Шаг 2
Хорошо перемешать фарш и оставить на 20-30 минут.
- Шаг 3
Мокрыми руками сформовать тефтели, выкладываем их в форму для запекания, я готовлю в стеклянной.
- Шаг 4
Смешать сметану с томатной пастой, добавить куриный бульон (можно заменить водой, но с бульоном вкуснее), добавить соль и сахар по своему вкусу, залить тефтели, они должны быть почти полностью покрыты жидкостью.
- Шаг 5
Форму накрыть крышкой и запекать при 180°С 40 минут. Подавать с любым гарниром по вашему выбору. Приятного вам аппетита!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5Наденька, спасибо тебе за прекрасный рецепт фрикаделек! 🌹🌹🌹 😘 Нам они очень-очень понравились! Идея соединить мясо, грибы и овощи сделала фрикадельки очень сочными и нежными. Я делала тоже из куриной грудки, которая обычно суховата, но с помощью твоего рецепта превратилась в нежнейшее блюдо! 😋😋 Извиняюсь за качество фото, оно было сделано на телефон и почти ночью... так что фото скорее как доказулька, а не как эстетический фото-отчет! 😊
Надюша, я к тебе с тефтельками с пылу-жару!😋😋😋Фото делала вечером и в спешке😳Муж уже тарахтел ложкой по тарелкеpooh_lolПоэтому мягко говоря не очень хорошего качества😏 Они просто супер(в чем я и не сомневалась!)😋😋💖
Сочные выходят тефтельки с овощами, вкусно и очень аппетитно😋😋
Замечательные тефтельки,😋 очень понравились, Надюш!😍💐
Замечательные тефтели - прекрасный лёгкий ужин! 😋