Оладьи творожные «Восьмимартовские»

Вбиваем крупное яйцо в миску с сахаром и ванилью.

Взбиваем или растираем ложкой.

Отправим пачку творога. Мы любим творожные оладьи, они напоминают сырники, но делать проще, не нужно обваливать в муке.

Кефир (если густой, то можно разбавить водой).

Немного взбить.

Муку просеянную с разрыхлителем в конце.

Снова взбиваем. Такое тесто можно сделать заранее, накрыть и оставить в холодном месте.

Часть теста отложить в другую миску. Добавить какао по вкусу.

Тщательно перемешать.

Разогреваем сковороду с маслом и с помощью двух ложек наливаем густое тесто. Следим,чтобы оладушки склеились.

Для коричневого теста нужны тоже две ложки (всего 4!),при помощи них капаем в центр кружочки поменьше.

С помощью длинной лопатки переворачиваем и жарим,как обычно любите.

Вариант "восьмёрочек" поменьше.

А это,наоборот, оладушки из коричневого теста,на которое капаем светлое.

Переносим на салфетку. Получилось 14 "восьмёрок",иначе говоря 28 оладушек!

Вот так они смотрятся на общем блюде. Из украшения я использовала сахарные гранулы,они напоминают мимозки)))

За окном дождь,а на столе-праздничный завтрак)))

Угощайтесь,друзья!

Удачного Вам праздника!!!