Салат с руколой, чечевицей и карамелизированной грушей
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- чечевица зеленая200г
- груши2шт.
- лук красный100г
- грецкие орехи рубленые100г
- лимонный сок2ст. л.
- сахар коричневый1ст. л.
- оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
- соль1ст. л.
- рукола200г
Основные
Пищевая ценность
- Белки69.48г77.20% от дневной нормы
- Жиры115.14г143.92% от дневной нормы
- Углеводы164.83г54.94% от дневной нормы
- Калории1935.54кКал80.65% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
Чечевицу промыть и отварить до готовности в слегка подсоленной воде.
- Шаг 1
Руколу промыть и промокнуть лишнюю влагу с помощью полотенца.
- Шаг 2
Грецкие орехи крупно порубить и немного обжарить на сухой сковороде.
- Шаг 3
Красный лук почистить, порезать дольками и слегка потушить на оливковом масле. С груш удалить шкурку, почистить, нарезать дольками и сбрызнуть лимонным соком. В сковороде нагреть оливковое масло. Добавить коричневый сахар и нагреть до полного растворения сахара. Затем уложить в сковороду груши и карамелизировать 2-4 минуты (в зависимости от твердости и спелости груш).
- Шаг 4
В салатной миске соедините руколу, чечевицу, лук и приправьте лимонным соком и оливковым маслом. При подаче выложите салат на тарелку, украсив ломтиками карамелизированной груши и посыпав обжаренными орехами. Приятного вам аппетита!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5Викочка, 🌹 наконец-то я добралась отчитаться! 🐾 Было все в доме,поэтому приготовила твой необычный,вкусный салатик, 🍀 такой девчачий, 💗 мужчины его не поняли))) 😎 Но мне было сочно и вкусно,так как чечевицу обожаю и рукколу тоже! 🍃🌿🍃 Спасибо за рецептик! 💖
Вкусный и легкий салатик😋😋 а как ты его красиво подала ммм.... красота😘😘
Изысканно. С карамелизированной грушей все вкусно будет.😋 И я вот заметила, что с такой грушей любое блюдо превращается в "ресторанную" подачу!
замечательный салат на столе легкий и вкусный😍
Вкусно! А мне все корюшка ваша мерещится вместо груши😜🌺