«Язычки» из баклажана с двумя видами сыра
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- укроп2щепотка
- капуста пекинская1по вкусу
- лук-порей0.25шт.
- рис80г
- чеснок2зубчик
- перец маринованный0.5шт.
- маслины без косточек8шт.
- грецкие орехи рубленые1горсть
- перец1по вкусу
- растительное масло для жарки0.25стакан
- соль1по вкусу
- сыр мягкий119.99999999999999г
- сыр50г
- баклажаны1шт.
Основные
Пищевая ценность
- Белки49.37г54.86% от дневной нормы
- Жиры126.98г158.72% от дневной нормы
- Углеводы78.12г26.04% от дневной нормы
- Калории1657.26кКал69.05% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Реклама
Шаги рецепта
- Шаг 0
Баклажан у меня весил 400 г. - Шаг 1
Нарезать очень тонко вдоль. Присыпать солью и оставить. - Шаг 2
Через 10 минут промокнуть салфеткой и пройтись кисточкой с маслом по каждому "язычку". Так они меньше впитают масла. - Шаг 3
Начинаем жарить,положив смазанной стороной вниз. - Шаг 4
Смазываем слегка верхнюю сторону и переворачиваем,жарим минуту и переносим на салфетку. - Шаг 5
Рис заранее отвариваем. Нужна одна порция. - Шаг 6
Чеснок измельчаем. - Шаг 7
Перец у меня маринованный, он мягкий и пикантный, хорош для начинки. - Шаг 8
Маслины измельчить. Если нет маслин, можно заменить маринованным огурчиком. - Шаг 9
Сыр твердый мелко натереть. - Шаг 10
Для сливочной текстуры взяла сыр на основе творога (82%) типа "Филадельфии". - Шаг 11
У меня крем-сыр латвийского производства, но можно любой. - Шаг 12
Смешиваем два вида сыра. - Шаг 13
Высыпаем рис к сыру. - Шаг 14
Добавить мелко нарезанный перец. - Шаг 15
Маслины... - Шаг 16
Орехи подавить скалкой или ножом измельчить. - Шаг 17
Высыпать ореховую крошку в начинку. - Шаг 18
Лук мелко нарезать. - Шаг 19
Высыпать лук,попробовать на соль,перец. Начинка готова. - Шаг 20
Положить по ложке начинки на каждый "язычок". - Шаг 21
Скрутить в рулетики. Кончики отлично прилипают и зубочистки или шпажки не понадобятся! - Шаг 22
Помещаем рулетики в одну миску, постелив сначала листья пекинской капусты. Припорошить верх укропом. - Шаг 23
Рулетики хоть и маленькие, но вполне сытные. - Шаг 24
Храним в холодильнике. Когда постоят, становятся только вкуснее. - Шаг 25
Угощаемся)))
Реклама
Реклама
Оценить5.028
0
Автор рецепта
Реклама
Комментарии
5Вкуснейшая начинка и баклажанчики любим😋😋
Рулетики вкуснейшие, Танюша 😍😋
100% летняя еда🌻 Очень вкусно😋
Танюш, вкуснотища нереальная. pooh_lol💗
Вкуснота, Танюша !!! А из холодильника еще вкуснее😋😇