Шарлотка с яблоками и облепиховым йогуртом

Из яблок удалить сердцевину и тонко нарезать. Чтобы не почернели, сбрызнуть лимонным соком.

В миске перемешать просеянную муку, разрыхлитель и овсяные хлопья.

Яйца взбить с сахаром в крепкую белую пышную массу.

В яичную массу добавить одну треть подготовленной мучной смеси, половину растопленного сливочного масла и половину йогурта. Взбить миксером. Затем добавить еще треть мучной смеси, оставшуюся половину растопленного сливочного масла и йогурта. Снова все взбить.

В самом конце добавить оставшуюся треть мучной смеси и взбить. Тесто должно получиться более густым, чем для классической шарлотки.

Дно круглой разъемной формы (у меня диаметром 24 см) выстелить пергаментом. Смазать дно и бока формы небольшим количеством сливочного масла и выложить яблоки на дно формы.

Вылить тесто поверх яблок и отправить в предварительно разогретую до 180°С духовку на 35 — 45 минут. Время выпечки определяйте по своей духовке.

Готовый пирог достаем из духовки и некоторое время даем остыть прямо в форме.

Готовый яблочный пирог посыпаем сахарной пудрой.

Пирог в разрезе :-)

Приятного чаепития!