Пирог с курицей и картофелем
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- мука275г
- яйца куриные1шт.
- йогурт греческий140мл
- сливочное масло45г
- соль1щепотка
- разрыхлитель1.5ч. л.
- куриное филе400г
- лук репчатый1шт.
- картофель вареный в мундире200г
- петрушка зелень15г
- сливки 20%2ст. л.
- соль0.1по вкусу
- перец душистый0.1по вкусу
- растительное масло1ст. л.
Тесто
Начинка
Пищевая ценность
- Белки141.86г157.62% от дневной нормы
- Жиры78.08г97.60% от дневной нормы
- Углеводы245.3г81.77% от дневной нормы
- Калории2276.02кКал94.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Муку просеиваем, добавляем соль, разрыхлитель и перемешиваем. Добавляем к муке сливочное масло и перетираем в мелкую крошку. Яйцо взбалтываем. Добавляем в масляно-мучную смесь йогурт, яйцо (оставить столовую ложку для смазывания пирога).
- Шаг 2
Замешиваем тесто. Оставляем тесто на 30 минут отдохнуть под полотенцем.
- Шаг 3
Пока тесто отдыхает, готовим начинку. Куриное филе мелко режем и выкладываем на разогретую с маслом сковороду. Когда филе побелеет, добавляем мелко нашинкованный лук. Лук томим с филе 2 минуты и добавляем нарезанный мелко отварной картофель и сливки. Добавляем соль, перец по вкусу. Томим 2 — 3 минуты.
- Шаг 4
Добавляем мелко порубленную петрушку. Перемешиваем и томим 1 минуту. Снимаем с огня, даем немного остыть.
- Шаг 5
Тесто делим на несколько частей. Первую часть раскатываем, перекладываем в форму, обрезаем лишнее. Выкладываем на тесто начинку и поднимаем края теста вверх.
- Шаг 6
Вторую часть теста раскатываем и вырезаем формочкой любые фигурки. Выкладываем по краю пирога, смоченного водой. Из остатков теста делаем полоски и выкладываем в центр пирога решеткой. Смазываем остатками яйца и отправляем в заранее разогретую до 180°С духовку на 50 минут.
- Шаг 7
Достаем готовый пирог из духовки. Края смазываем сливочным маслом и накрываем миской минут на 10. Готовый пирог перекладываем на блюдо. Приятного аппетита.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Приготовила пирог,и вот делюсь впечатлениями, тесто прекрасное в работе, эластичное, замешивается в считаные минуты... НО , результат : пирог красивый, но очень сухой получается, т.к. картошка впитала в себя весе сливки и сок от курицы... Домашним не понравился((( Итог: картофель лишний, вместо него наверное лучше положить грибы...
Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, а с сырой начинкой можно делать? (Если картошку не отваривать, не обжаривать курицу?)
Очень аппетитный пирог, Света!))))
Очень вкусный , сытный пирог и украшен замечательно - по праздничному!😍💐
Красивейший пирог,Светочка! 😊