Пряные ореховые вафли

Время приготовления 30 мин

Автор: Юлия ВысоцкаяУзнать больше

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные

мука5ст. л.

мука грубого помола2ст. л.

яйца куриные2шт.

орехи пекан1горсть

сахар4ст. л.

сливочное масло70г

молоко170мл

оливковое масло1ст. л.

солодовый экстракт1ст. л.

ванильный экстракт0.25ч. л.

гвоздика молотая0.25ч. л.

соль морская1щепотка

Пищевая ценность

Белки45.01г
50.01% от дневной нормы
Жиры137.16г
171.45% от дневной нормы
Углеводы246.06г
82.02% от дневной нормы
Калории2397.41кКал
99.89% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Сливочное масло растопить на маленьком огне.
Шаг 2
Желтки отделить от белков.

Шаг 3
К желткам добавить сахар, молотую гвоздику, соль и взбить все блендером с насадкой-венчиком, затем, не прекращая взбивать, влить растопленное сливочное масло и взбить все в светлую, пышную массу.

Шаг 4
Влить молоко и взбить все еще немного.

Шаг 5
В молочно-желтковую массу влить солодовый сироп и экстракт ванили, всыпать всю муку, измельченные орехи и перемешать — тесто должно получиться по консистенции как жидкая сметана.
Шаг 6
Белки взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную массу и вмешать в тесто.
Шаг 7
Разогреть вафельницу, смазать ее оливковым маслом и испечь вафли.

Оценить5.03

Автор рецепта

Юлия Высоцкая,автор рецепта

Я окончила актерский факультет Белорусской академии искусств и Лондонскую академию музыкального и драматического искусства, снимаюсь в кино, играю в театре Моссовета и театре на Малой Бронной. Я очень люблю готовить для своих близких, поэтому с удовольствием веду кулинарные программы на канале НТВ.

Перейти в профиль